<aside> 💡 黑芝麻醬與芝士的創意配搭，帶來濃濃和風

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尺寸：7吋圓形蛋糕焗模/個

芝士糊

餅底

做法

1. 消化餅乾壓碎,加入牛油溶液和黑芝麻粒,拌勻。倒入焗模內,壓平,入雪櫃冷藏待用。
2. 忌廉芝士打至軟身,加入黑芝麻醬、淡忌廉,隔水加熱,攪拌至溶解。
3. 粟粉和鮮奶拌勻,加入芝士糊中,再分3次加入打散的蛋黃。
4. 蛋白打至起泡,加入細砂糖,打至企身。將打好的蛋白霜分3次加入芝士糊,用切拌法拌勻。
5. 將麵糊倒入模中,放入已預熱的焗爐,用160℃隔水焗40分鐘。出爐待涼後,脫模,再放入雪櫃冷藏4小時即可。