一般能夠烤全雞24公升以上的家用烤箱就可以在家烘烤麵包蛋糕，有上下火獨立溫度的烤箱會更適合，温度大部分都是使用上下火相同溫度，除非有特別的成品才會特別註明。最重要的是，烤箱門必須能夠緊密闭合，不讓温度散失。烤箱門若有隔熱膠圈設計，溫度會比較穩定。